Με αυξημένη ανησυχία υποδέχεται η αγορά την πασχαλινή περίοδο, καθώς οι τιμές των βασικών προϊόντων, όπως το αρνί, το κατσίκι και τα παραδοσιακά γλυκίσματα, καταγράφουν σημαντικές αυξήσεις, ενώ παράλληλα εκφράζονται φόβοι για προβλήματα επάρκειας. Οι τιμές των αμνοεριφίων παρουσιάζουν αυξητική τάση, με το αρνί να διαμορφώνεται ήδη από 12 έως 13 ευρώ το κιλό σε αρκετά κρεοπωλεία, ενώ το κατσίκι φτάνει τα 14 ευρώ. Οι πρώτες εκτιμήσεις ανεβάζουν το κόστος ακόμα και στα 15 ή και 16 ευρώ/κιλό τη Μεγάλη Εβδομάδα, κυρίως λόγω μειωμένης διαθεσιμότητας και αυξημένης ζήτησης. Η φετινή συγκυρία είναι ιδιαίτερα πιεστική, καθώς το Ορθόδοξο Πάσχα συμπίπτει με το Καθολικό, εντείνοντας τη διεθνή ζήτηση για ελληνικά αμνοερίφια. Παράλληλα, η παραγωγή στην Ελλάδα παρουσιάζει σημαντική κάμψη. Μόλις το 50% της ζήτησης καλύπτεται από εγχώριους κτηνοτρόφους, ενώ το υπόλοιπο εξαρτάται από εισαγωγές, κυρίως από Ρουμανία. Σύμφωνα με τους παραγωγούς, η έλλειψη αποδίδεται σε πολλαπλούς παράγοντες: το υψηλό κόστος παραγωγής, οι καταστροφές από την κακοκαιρία Daniel και οι ασθένειες που επηρέασαν […]
* This article was originally published here