Όπως ανακοίνωσε ο ίδιος, θα επιστρέψει στα πανεπιστημιακά έδρανα, καθώς έχει δεχθεί πρόταση από αμερικανικό πανεπιστήμιο, στην οποία απάντησε θετικά....
Μετά τις εκλογές του Ιανουαρίου του 2015 ο Γιώργος Χουλιαράκης έγινε πρόεδρος του Συμβουλίου Οικονομικών Εμπειρογνώμων του υπουργείου Οικονομικών και στη συνέχεια έγινε βασικό μέλος της ελληνικής διαπραγματευτικής ομάδας. Στην υπηρεσιακή κυβέρνηση της Βασιλικής Θάνου ήταν υπουργός Οικονομικών. Στη δεύτερη κυβέρνηση του Αλέξη Τσίπρα ορίστηκε αναπληρωτής υπουργός Οικονομικών αρμόδιος για τα έξοδα.