Μία πρόσφατη έρευνα που πραγματοποιήθηκε στο Ιρανικό Ιατρικό Πανεπιστήμιο Shahid Sadoughi έδειξε ότι το κύμινο εκτός του ότι χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό και φάρμακο εδώ και πολλά χρόνια, είναι επίσης άριστος μαχητής κατά των περιττών κιλών. Σύμφωνα με την παραπάνω έρευνα, καταναλώνοντας μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού κύμινο ανά ημέρα μπορεί να βοηθήσει στη διαδικασία της απώλειας βάρους...
Αναλυτικότερα στη μελέτη συμμετείχαν 88 γυναίκες. Αυτές οι γυναίκες χωρίστηκαν σε δύο διαφορετικές ομάδες που κατανάλωναν 500 λιγότερες θερμίδες σε καθημερινή βάση για τρεις ολόκληρους μήνες. Ωστόσο, η μία ομάδα κατανάλωνε επιπλέον γιαούρτι σε συνδυασμό με ένα κουταλάκι του γλυκού κύμινο. Αυτή η ομάδα έδειξε καλύτερα αποτελέσματα όσον αφορά την απώλεια βάρους (2 κιλά λιγότερα) και οι συμμετέχοντες στην ομάδα αυτή αποδείχθηκε ότι απέκτησαν χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης και λιγότερο σωματικό λίπος. Σημαντικό επίσης είναι ότι τα τριγλυκερίδια της ομάδας μειώθηκαν κατά 23 περίπου μονάδες και ότι τα άτομα της πρώτης ομάδας μείωσαν την «κακή» (LDL) χοληστερόλη τους κατά 10 μονάδες. Οι συγγραφείς της μελέτης υποστηρίζουν ότι το κύμινο όπως και άλλα «καυτερά» μπαχαρικά έχουν τη δυνατότητα να επιταχύνουν τον μεταβολισμό.
Πώς να το χρησιμοποιήσετε
- Προσθέστε λίγο κύμινο στο γιαούρτι σας και στη συνέχεια φάτε το με άδειο στομάχι νωρίς το πρωί , προτού φάτε ή πιείτε οτιδήποτε .
- Προσθέστε τρία γραμμάρια κύμινο στα γεύματά σας . Για παράδειγμα : πασπαλίστε το σε ψητά λαχανικά ή όσπρια ή προσθέστε το στις φακές .
- Εκτός από τα παραπάνω , μπορείτε να συνδυάσετε το κύμινο με σαλάτες ή διάφορες σάλτσες .