Οι σεφ παρασκεύασαν στη Γκουανταλαχάρα στις 15 Φεβρουαρίου το περίφημο taco Cochinita Pibil, ένα δημοφιλές πιάτο στο Γιουκατάν, προκειμένου να σπάσουν το παγκόσμιο ρεκόρ και να μπουν στο Βιβλίο Γκίνες. Στα πλαίσια ενόςτοπικού Φεστιβάλ έφτιαξαν ένα taco 2,5 χιλιομέτρων..., χρησιμοποιώντας 4 τόνους χοιρινό, 36.000 τοτρίγιες και αρκετά κιλά μπαχαρικά. Μπροστά σε πλήθος κόσμου, η παρασκευή κράτησε περίπου 3 ώρες και οι σεφ που βοήθησαν ήταν πάνω από 15. Στη συνέχεια το taco καταναλώθηκε επιτόπου, καθώς μοιράστηκε στον κόσμο που περίμενε με αγωνία να γευτεί το έδεσμα. Το εγχείρημα πιστοποιήθηκε από τα Ρεκόρ Γκίνες και μπήκε επάξια στο βιβλίο τους.
